오늘은 여러가지 방법중 식이요법을 통해 살을 빼는 방법에 대해 살펴볼까 한다. 최근 유명 여자 연예인들이 다양한 식이요법을 통해 다이어트에 성공하여 화제가 되었는데, 대표적으로 서인영의 바나나다이어트, 박봄의 상추다이어트를 들 수 있다.

최근 서인영은 바나나 다이어트를 6kg의 체중을 감량하여 화제가 되었는데, 바나나 다이어트는 이전 부터 많은 사람들이 이용하는 다이어트 방법이다. 한편 투애니원의 박봄은 상추다이어트로 날씬한 몸매로 돌아와 화제가 되기도 했다.

한편 해외 여자 연예인들로 다양한 식이요법을 통해 다이어트에 성공하여 화제가 되었는데, 타이타닉의 여주인공 케이트 윈슬렛과 니콜리치가 양배추 다이어트로 다이어트에 성공해 화제가 되었다.

특히 니콜니치는 양배추 다이어트로 한달에 8kg나 체중감량을 하여 많은 팬들을 놀라게 했다. 오늘 살펴보려고 하는 다이어트 방법은 바로 케이트 윈슬렛과 니콜리치가 도전하여 성공한 양배추 다이어트이다. 그럼 양배추 다이어트에 대하여 하나 하나 살펴보자.

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양배추 다이어트 식단과 양배추 다이어트 방법

양배추 다이어트의 성패는 식단에 달려 있다고 해도 과언이 아니다. 결국 "식단조절을 어떻게 하는가?" 양배추 다이어트 성패의 주 요인이다. 그럼 양배추 다이어트 식단에 대하여 살펴보자.

양배추 다이어트 식단 중 시금치와 자몽 섭취시 주의할 점이 있다. 칼륨이 풍부한 자몽과 함께 고혈압 약을 복용하면 약의 대사과정을 자몽이 방해하여 약효를 떨어뜨릴 수 있으므로 고혈압 약을 복용하고 있는 사람은 자몽 섭취를 금하는것이 바람직하며 토마토로 대신한다. 물론 고혈압 증세가 심한 사람은 전문의와 상의 후 다이어트를 실행한다.

한편 결석이 있는 사람은 시금치를 먹는것은 금하는것이 바람직하다. 시금치의 쓴맛을 내는 수산 성분으로 인해 철분이나 칼슘의 흡수가 방해를 받거나 결석이 생길 수 있으므로 데쳐서 쓴맛을 제거한 다음 먹는다. 이 때 비타민 C가 파괴되지 않도록 끓는 물에 재빨리 데쳐낸다. 결석등으로 인해 시금치 섭취를 할 수 없을 때는 케일로 대신한다.

양배추 다이어트 시 음식을 조리할 때 가장 중요한 것은 간을 하지 않는 것이다. 닭고기는 껍데기를 벗겨 조리하고, 시금치를 먹을 때는 레몬즙을 곁들이거나 올리브유에 볶는 등 조리법을 바꿔가며 질리지 않게 한다.

한편 양배추를 먹을 때는 가급적 생으로 먹는것이 좋다. 그 이유는 양배추를 익히게 되면 영양소가 손실되기 때문이다. 한편 양배추에양념을 넣어 버무린 후 먹게되면 숨이 죽어 아삭한 맛이 떨어지므로 생으로 먹는것이 좋다. 

양배추를 생으로 먹기 힘들 때는 먹을 양만큼만 준비해 먹기 직전에 양념에 버무려 먹는다. 한편 위를 건강하게 하는 비타민 U는 심과 녹색을 띤 겉껍질에도 영양가가 많으므로 겉껍질을 버리지 말고 섭취한다.

소화 기능이 떨어지는 사람들은 생으로 먹기가 힘든것이 사실이다. 이 때는 양배추를 삶거나 쪄서 먹는다. 양배추를 삶으면 유효 성분이 물 속에 우러나므로 국으로 끓여서 물까지 함께 섭취하는 것이 좋다. 양배추를 삶거나 찔 때 양배추 특유의 냄새가 나는데 식초를 조금 넣어주면 냄새가 사라진다.

생으로 먹거나 삶거나 쪄서 먹는것이 힘들다면 양배추를 믹서기에 갈아 생즙으로 마신다. 이 때 양배추 1/6통을 적당한 크기로 썰어 물 조금 넣어 걸죽하게 갈아 마신다. 간혹 양배추를 생즙으로 먹기가 부담스럽다고 말하는 사람들이 있는데, 이 때는 앞서 양배추 다이어트 식단에서 소개한 요구르트와 사과를 양배추와 함께 생즙으로 내어 마시면 부담이 덜하다.