2인분 기준

주재료

소시지(프랑크 소시지) 100g, 양파 20g, 당근 20g, 파프리카(청색, 홍색, 항색의 파프리카) 20g

부재료

고추장 6g, 토마토케첩 40g, 굴소스 7g, 물엿 14g, 마늘 4g, 식용유 14ml, 식초 4ml, 참기름 4ml

재료설명

양념재료 (고추장6g, 토마토케첩40g, 굴소스7g, 물엿14g, 마늘4g, 식용유14ml, 식초4ml, 참기름4ml)

대체재료

양파 → 각종야채

조리시간

20분

칼로리

240kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움

소시지야채볶음

1. 
   01

   소시지는 어슷썰어 끓는 물에 데쳐 유해물질을 제거해 놓는다.(소시지의 모양은 먹는 사람의 입장에 맞춰 칼집을 넣어 모양을 내주고, 취향에 따라 미니소시지와 수제소시지를 사용하면 좋다.)

2. 
   02

   소시지 크기에 맞춰 양파, 당근, 파프리카는 4cm크기로 썬다.

3. 
   03

   팬에 식용유를 두르고 마늘, 양파, 굴소스를 넣고 볶아 향을 낸 뒤 다른 야채와 소시지를 넣고 함께 볶는다.

4. 
   04

   야채가 살짝 익으면 미리 섞은 양념재료를 넣고, 양념이 겉돌지 않게 볶아준다.(취향에 따라 칠리소스를 첨가하여도 좋다.)

5. 
   05

   마지막에 참기름과 식초를 두르고 섞어 준 뒤 완성그릇에 담고 깨를 살짝 뿌려준다.

6. 
   06

   완성

• 오이, 양배추, 그린빈스, 브로콜리, 버섯 등을 넣어 만들어도 식감이 좋다.