2인분 기준

주재료

오징어 500g, 양파 200g, 고춧가루 18g

부재료

청양고추 39g, 홍고추 13g, 대파 40g, 깻잎 3g, 물 500ml, 당면 100g, 고추장 51g, 마늘(다진 마늘) 20g, 꿀 32ml, 설탕 26g, 소금 3g, 간장 14ml, 후춧가루 3g, 청주 16ml

재료설명

양념장 (고추장51g, 고춧가루18g, 마늘20g, 꿀32ml, 설탕26g, 소금3g, 간장14ml, 후춧가루3g, 청주16ml)

조리시간

40분

칼로리

229kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 보통, 재료구입 쉬움

1. 
   01

   오징어는 소금으로 문질러 씻은 후 물기를 빼서 먹기 좋게 5cm 길이로 자른다.

2. 
   02

   양파와 깻잎은 1cm 두께로 채 썰고, 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.

3. 
   03

   고추장, 고춧가루, 마늘, 꿀, 설탕, 소금, 간장, 후춧가루, 청주를 섞어 양념장을 만든다.

4. 
   04

   중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 버무린 오징어와 양파를 2분 정도 볶다가 물 500ml와 불린 당면을 넣고 나머지 양념장을 넣고 끓인다

5. 
   05

   오징어에 양념이 고루 배면 썰어 놓은 대파, 풋고추, 홍고추, 깻잎을 모두 넣고 살짝 끓인다.

6. 
   06

   완성