2인분 기준

주재료

가지 100g

부재료

풋고추 3g, 홍고추 3g, 대파 20g, 마늘 10g, 간장(재래간장) 30ml, 참기름 15ml, 깨소금 12g, 소금(소금 약간)

조리시간

30분

칼로리

126kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 보통, 조리단계 보통, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움

1. 
   01

   가지는 잘 씻은 후 4등분으로 썬다.(가지는 탱탱하고 꼭지가 싱싱한 것으로 준비한다.)

2. 
   02

   풋고추, 홍고추도 송송 썰어 둔다.

3. 
   03

   파, 마늘도 다진다.

4. 
   04

   가지는 김이 오른 찜기에 5분 정도 쪄준다.(가지를 너무 많이 찌면 물러져서 맛이 없다.)

5. 
   05

   다 쪄진 가지를 먹기 좋게 찢어준다.

6. 
   06

   풋고추, 홍고추와 양념을 섞어 양념장을 만들어 각각 준비한 재료에 무친다.

7. 
   07

   완성