먼저오징어는 찬물에 불려 주셔요 너무 오래시간 불리지는 마셔요 맛있는  맛이 빠져 나가드라고요^3시간 불려 줫어요^ 

아주 부드럽게 잘 불려 진듯 싶네요^

가운데 심줄 뼈는 제거 해주시고요^

칼 보단 가위로 이때는 싹뚝 싹뚝 손질 하심이 좋아요 ^

이렇게 잘라서 준비는 일단 해 두시고요^

양파 마늘 쪽파도 손질해 놓고요^

먼저 생강즙 부터  들어갑니다

간장 3큰술 넣어 주시고요

우리 시오마니가 주신 고추가루 ㅎㅎ1큰술 넣어 줬고요  정말 때깔 좋지 않습니까? ㅎㅎ

그리고 고추장 넣어주고 양파 마늘 후추가루 설탕 참기름 넣어서 잘 섞어 주셔요 
고추장은 볶으면서 가감 할거라 처음부터 많이 넣지는 마셔요^

일단 이렇게 밑간을 하신 다음에 후라이팬에 볶을 거에요^

후라이팬에 볶아 줄 일만 ㅎㅎ

마구 볶아 주셔요^ 이때 고추장 한큰술 더 넣어주시고  올리고당 한큰술은 요때 넣어 주셔요  윤기가 좌르륵 나게요^

쪽파도 이때 다 넣어 주시고요^

거의 마무리 단계^^

들기름 한큰술 넣고 마무리 해줍니다 이걸 넣고 안넣고는 옵션입니다

아주 고소한맛과 시골맛이 우러나온다고 저는 생각 해요^^

일단 깨소금 뿌리기 전에요^ 완성한 모습만 봐도 군침이 ㅎㅎ

마른오징어 반찬은 간장 조림만 해도 잘 먹고 좀더 큰 현진이도 아주 잘 먹는 반찬중 하나에요

아고 사진을 찍느라 이쪽 저쪽으로 들고 다녔네요 ㅎㅎ요자리가 잴루 잘나와서리 ㅎㅎ

이젠 위에 깨소금을 뿌려  줍니다^