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  • 가슴살 양념떡볶이 레시피

    재료: 닭가슴살 2조각. 고구마1개(150g). 떡볶이떡 300g. 녹말가루2T.튀김가루5T.달걀흰자1개. 식용유.양념치킨소스 : 양파1/4개 다진거. 다진마늘1/2T. 고추장1T반. 고추가루1T반. 간장2T. 식용유1/2T. 올리고당3T반(또는 물엿). 케찹2T. 맛술3T. 굴소스1T. 후추가루약간. 물6T.닭가슴살 재울때 : 우유. 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.1. 닭가슴…

  • 가슴살 생강 간장 덮밥 레시피

    닭가슴살 2쪽.카놀라유 1큰술.베이비채소.깨닭가슴살 밑간: 청주 1큰술. 양조간장 반큰술. 설탕 반작은술. 후추약간생강간장: 생강 2톨. 물 5큰술. 맛술 2큰술. 청주 2큰술. 양조간장 1.5큰술. 설탕 2작은술(계량컵. 계량스푼 사용했어요)닭가슴살은 잘 손질해서 밑간 해주시구요.생강은 채썰어주세요..채썬 생강을 넣어분량의 양념대로 생강간장을 만들어 놓구요.재워둔닭가슴살은 카놀라유 1큰술 두르고 중약불. 조절 하면서 구웠어요..중약불에서 익혀주시면 된답니다.생강간장에 졸여 줄것이니 완전히 익히지 않고80% 정도만 익히면 될것 같아…

  • 안심살 미나리초회 레시피

    닭 안심살미나리초회요리재료닭 안심살 7조각, 대파 ½줄기, 미나리 한 움큼, 소금 약간,통마늘 3개, 청주·참기름 2큰술씩, 초고추장(고추장 3큰술, 식초·설탕 1큰술씩, 청주 2작은술, 참기름 ½큰술,다진 마늘 1작은술)이렇게 만드세요1. 닭 안심살은 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 빼고 청주를 뿌려 밑간한다.2. 닭 안심살은 대파를 큼직하게 잘라 넣어 푹 삶는다. 익었으면닭살만 건져 가늘게 쪽쪽 찢는다.3. 먹기 좋은 크기로 썬 닭 안심살에 참기름과 소금을 넣어참기름 향이 고루 배도록 여러 번 버무린다.4. 미나리는 줄기만 가지런…

  • 볶음탕 레시피

    외출했다 돌아오는 길에...매운 닭볶음탕 생각이 나길래... 닭한마리를 사들고 들어왔답니다...^^닭고기를 사면서 대파1단을 같이 샀는데요...우왕~ 대파1단에 4,500원!!!... 후달달~~~(이젠,.. 고기보다 야채를 더 애껴먹어야겠네요... ㅡ.,ㅡ'')고춧가루와 후춧가루를 듬뿍넣고...칼칼하고 매콤한 닭볶음을 해먹고 나니...기운이 솟아나는것 같아요...예전에 한번... 닭도리탕만드는법을 포스팅한적이 있긴 하지만...이번엔 더 간단하고 쉽게 후다닥~ 만들수 있는 볶음탕을 올려볼께요...^^별다른 닭볶음탕양념은아니지만,..그…

  • 볶음탕(도리탕) 레시피

    재료:닭 1마리, 감자 3~4개, 양파 1개, 당근 반개,대파 1개, 청양고추 1~2개- 간장 5~6큰술, 고추가루 4큰술, 고추장은 식성에따라 1~2큰술 넣거나 넣지 않아도 됨, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술 , 간마늘 3큰술,간생강1/2 티스푼, 참기름 약간,깨소금 약간, 후추가루약간,미림이나 정종 3큰술 (소주를 넣어도 됨) 소금 약간( 간을보고 첨가한다.)만들기1)닭은 토막친 것으로 준비하고 술 우유 후추 에 30분 정도 담가 냄새 를 제거 합니다2)흐르는 물에씻어 준비해 둡니다.3)양파: 큼직하게 4~5등분하여 둡니다.청양고추…

  • 봄나물 계장 레시피

    잘 쉬셨어요? ㅎ연휴 동안 모하셨어요? ㅎ여행도 하셨을테고..또 밀린 집안일 하신분들도 계시리라......전 아이들 개학이 오늘 이라등원에 필요한 이것저것 챙기도 살피고 했답니다..어제 오후에 들린 시장.요즘 노지 나물은 아니지만채소들이..봄나물들이 한참이죠?ㅎ겨우내 묵은 음식들로 입안이 그랫죠?ㅎ상큼한 봄나물로 닭개장 끓였답니다.재료:원추리 200g, 냉이 200g, 중닭 1마리. 대파 2대, 고춧가루5큰술, 국간장 3큰술, 참기름 3큰술,소금약간, 닭육수 12컵,마늘 2큰술,맹그는방법닭은 삶아서 뼈 를 발라내고살은 찢어놓구요.삶…

  • 치즈불발 레시피

    2인분 기준주재료닭발(뼈없는 닭발) 200g,모짜렐라치즈50g부재료청주15ml,후춧가루(후춧가루 약간),소금(소금 약간),간장30ml,청주30ml,고춧가루10g,고추장20g,마늘(다진 마늘) 14g,물엿15ml,설탕12g,청양고추14g,양파60g, 식용유 15ml,참기름15ml재료설명닭발밑간 (청주15ml, 후춧가루, 소금)양념장 (간장30ml, 청주30ml, 고춧가루10g, 고추장20g, 마늘14g, 물엿15ml, 설탕12g, 청양고추14g, 양파60g)대체재료닭발 → 뼈있는닭발 (뼈를 발라먹어야 하는 수고로움이 있지만 뼈있는 닭…

  • 간장조림 레시피

    2인분 기준주재료닭고기(닭고기) 250g부재료청주15ml,후추(후추 약간), 식용유 15ml, 물 100ml,간장30ml,설탕14g, 마늘즙 5ml, 생강즙 1ml,깨(깨 약간)재료설명밑간 (청주15ml, 후추)양념장 (물100ml, 간장30ml, 설탕14g)조리시간30분칼로리541kcal(1인분)난이도재료손질보통, 불조절보통, 조리단계적음, 주재료개수적음, 재료구입쉬움01닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막 낸 후 청주와 후춧가루로 밑간한다.02볼에 물, 간장, 설탕을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들어 준비한다.(간은 개인의 …